طريقة حفظ التمور

صندوق تمر – سكري القصيم

للتمور طرق كثيرة ومتنوعه في عملية التخزين وبأشكال مختلفة , اما الطرق التي نعتمدها في صندوق تمر فهو أننا نسخدم علب بلاستيكة قويه لوضع التمور بها , لمنع دخول الرطوبه بها .

لذالك نقترح عند تخزين التمور أستخدام علب البلاستيك التي يتم شرائها من صندوق تمر وأعادة أستخدامها أو استخدام أي علبه بلاستيكية مع ةضع شريط لاصق على أطراف العلبة حتي نسطيع حماية التمور من أي رطوبه .

فوائد التمر

• يحتوى التمر على قيمة غذائية عالية و تعتبر أعلى ثمار الفواكه احتواءا على السكريات

• أظهر تحليل للتمر الجاف أنه يحتوى على 70,6% كربوهيدرات و 2.5% دهن و 33% ماء

• و 1.32% من الأملاح المعدنية و 10% من الألياف و كميات من الكورامين

• و فيتامينات (أ) و (ب 1) و( ب 2) و ( ج) ، و بروتين و سكر و زيت و كلس و حديد و فوسفور و كبريت وبوتاسيوم ومنجنيز و كلورين و نحاس و كالسيوم و منغنيسيوم .

• و هذه النتيجة تعنى أن التمر يحتوى على قيم غذائية عالية جدا .

• و هو يعتبر من مقويات العضلات و الأعصاب و مؤخر لأعراض الشيخوخة

• إذا قمنا بإضافة الحليب إلى التمر أصبحت وجبة غذائية ذات قيمة غذائية عظيمة جدا و خاصة لمن كان الجهاز الهضمى عنده ضعيف .

• القيمة الغذائية للتمر تضاهى بعض من أنواع اللحوم ، و أيضا ثلاثة أمثال القيمة الغذائية للسمك .

• و هو مفيد للمصابين بالأنيميا أو بفقر الدم و الأمراض الصدرية • لا يمنع التمر إلا عن البدينين أو المصابين بالسكرى

• بما أن التمر فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف و كذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة .

تمور المدينة

يُعرف عن «المدينة المنورة» منذ عصور قديمة، وفرة أشجار النخيل فيها، حتى أنها عُرفت في كتب قديمة ب «وادي ذي نخل بين حرتين» وهذا التعريف من أشهر علامات هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم إليها «يهاجر إلى واد ذي نخل بين حرتين». وفي المدينة أكثر من 70 نوعاً من أنواع التمور، منها ما يؤكل رطباً وأكثرها يؤكل تمراً وهو أجودها وأغلاها ثمناً.

«العجوة»

من أجود أنواع التمور في المدينة وأغلاها ثمناً وثمرتها صغيرة كروية الشكل ويوجد في أسفل الثمرة خطوط متعرجة يقال إنها تحوير لكتابة تدل على الدعوة لأكلها واختيارها بين الأصناف الأخرى. واستمدت «العجوة» شهرتها من أحاديث متواترة عن رسول الله صلى الله عليه وسلم تدعو لتناولها صباحاً على الريق لتجنب السم والسحر وفي الحديث «من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر». ويقبل الحجاج والزوار على شرائها بكميات كبيرة كهدايا لأقاربهم بعد أداء النسك وعودتهم إلى ديارهم. ويراوح سعر الكيلو غرام الواحد بين 70 و120 ريالا حسب جودة الثمرة وكبر حجمها وصلابتها. وأشهرها على الإطلاق «عجوة العالية» والعالية أحد ضواحي المدينة كان يسكنها أشهر صحابة رسول الله أبو بكر وعمر وعلي رضي الله عنهم وفيها قبر مارية القبطية رضي الله عنها زوجة رسول الله وأم ابنه ابراهيم

منقول من جريدة عكاظ

صندوق تمر هو متجر إلكتروني لبيع أنواع التمور والمنتجات التي أشتهرت بها المدينة المنورة

أشهر المنتجات في المدينة

بعيداً عن التمور إشتهرت المدينة المنورة بمنتجات كثير تميزت عن غيرها من البلدان والتي تمثل ثقافة المجتمع اللذي يعيشها وسوف نتطرق في موضوعنا عن المنتجات التي تكون قريبها من التمور والتي سنقوم ببيعها في صندوق تمر .

الدقه : هي من أشهر المنتجات والتي عليها إقبال كبير من داخل المدينة وخارجها تتكون من الفلفل الاسود و الملح الكمراني ووالسمسم المحمص وكمون والورد المديني .

اللبنية : هيا اللبنيه الحجازية وتكون من الماء والحليب والسكر والزبدة و الهيل المطحون .

الشابورة : يتم اكلها مع الشاهي لتكون مزيجاً رائعاً من الطعم يمكنكم التسوق عبر متجرنا